Meal Prep Poulet et Légumes sans Gluten
Ingrédients
- 600 g blancs de poulet
- 3 pièces carottes
- 2 pièces courgettes
- 2 pièces poivrons rouges
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 cuillères à soupe jus de citron
- 2 gousses ail émincé
- 1 cuillère à café paprika
- 1 cuillère à café thym séché
- 1 cuillère à café sel
- 0.5 cuillère à café poivre noir
Préparation
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Coupez les blancs de poulet en morceaux de taille moyenne pour une cuisson uniforme.
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Préparez la marinade en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail émincé, le paprika, le thym, le sel et le poivre dans un grand bol.
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Ajoutez les morceaux de poulet dans la marinade, mélangez bien pour que tous les morceaux soient enrobés. Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
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Pendant ce temps, épluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets. Coupez les courgettes en rondelles et les poivrons en lamelles.
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Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
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Dans un plat allant au four, répartissez les légumes préparés et arrosez-les d’une cuillère d’huile d’olive. Mélangez pour bien les enrober.
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Disposez les morceaux de poulet marinés sur les légumes.
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Enfournez pour environ 25 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que les légumes soient tendres mais encore légèrement croquants.
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Laissez refroidir avant de répartir dans des boîtes hermétiques pour votre meal prep. Conservez au réfrigérateur et consommez dans les 3 à 4 jours.
