Carrot Cake Sans FODMAP Moelleux et Savoureux
Carrot Cake Sans FODMAP Moelleux et Savoureux est une recette simple et savoureuse, ideale pour les personnes ayant des restrictions alimentaires.
Decouvrez aussi notre Gâteau Ananas Sans Gluten et Sans Lactose, une variante tres appreciee de cette recette.
Ingrédients
- 250 g Carottes râpées
- 150 g Farine de riz
- 100 g Sucre de canne roux
- 80 ml Huile de tournesol
- 2 pièce Œufs
- 1 cuillère à café Levure chimique sans gluten
- 1 cuillère à café Cannelle moulue
- 0.5 cuillère à café Gingembre moulu
- 0.25 cuillère à café Noix de muscade râpée
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 50 g Noix concassées
- 50 ml Lait d'amande non sucré
- 1 pincée Sel
Préparation
-
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Graissez un moule à gâteau de 20 cm de diamètre.
-
Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre de canne roux jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
-
Ajoutez l’huile de tournesol, le lait d’amande et l’extrait de vanille. Mélangez bien pour homogénéiser.
-
Dans un autre récipient, tamisez la farine de riz avec la levure chimique, le sel, la cannelle, le gingembre et la noix de muscade.
-
Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange liquide, en remuant délicatement pour éviter les grumeaux.
-
Ajoutez les carottes râpées et les noix concassées, puis mélangez doucement afin de répartir uniformément les ingrédients.
-
Versez la préparation dans le moule beurré et égalisez la surface à l’aide d’une spatule.
-
Enfournez pour environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau : il doit ressortir propre.
-
Laissez refroidir le carrot cake sans FODMAP dans le moule pendant 15 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour le laisser entièrement refroidir avant de servir.
