Recette de polenta sans lait crémeuse et savoureuse
Recette de polenta sans lait crémeuse et savoureuse est une recette simple et savoureuse, ideale pour les personnes ayant des restrictions alimentaires.
Decouvrez aussi notre Polenta crémeuse sans lactose, une variante tres appreciee de cette recette.
Ingrédients
- 200 g semoule de maïs pour polenta
- 800 ml eau
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café sel
- 0.5 cuillère à café poivre noir
- 1 gousse ail (facultatif)
- 1 cuillère à café herbes de Provence (facultatif)
Préparation
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Portez l’eau à ébullition dans une casserole avec le sel, le poivre, et éventuellement la gousse d’ail écrasée pour parfumer.
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Versez la semoule de maïs en pluie fine dans l’eau bouillante tout en remuant vigoureusement avec un fouet pour éviter les grumeaux.
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Réduisez le feu et laissez cuire à feu doux en remuant régulièrement avec une cuillère en bois ou un fouet pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la polenta épaississe et se décolle des parois.
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Retirez la gousse d’ail, ajoutez l’huile d’olive puis incorporez les herbes de Provence si vous le souhaitez. Mélangez bien pour obtenir une texture crémeuse et homogène.
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Servez la polenta chaude en accompagnement, ou laissez-la tiédir puis démoulez-la pour la griller ou la poêler selon votre envie.
