Vinaigrette maison sans gluten et sans moutarde
Cette vinaigrette sans gluten et sans moutarde est une sauce légère et savoureuse qui accompagne parfaitement toutes vos salades fraîches. Facile à préparer, elle utilise des ingrédients simples et naturels pour un goût équilibré entre acidité et douceur. Idéale pour les personnes sensibles au gluten et à la moutarde, elle met en valeur vos légumes sans masquer leurs saveurs. Un classique revisité pour une alimentation saine et adaptée.
Ingrédients
- 50 ml Huile d'olive
- 30 ml Vinaigre de cidre
- 10 g Miel
- 2 g Sel fin
- 1 g Poivre noir moulu
- 15 ml Eau tiède
Préparation
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Dans un bol, versez le vinaigre de cidre puis ajoutez le miel. Mélangez délicatement pour dissoudre le miel.
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Ajoutez l’eau tiède pour équilibrer l’acidité et faciliter l’émulsion de la sauce.
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Incorporez l’huile d’olive en filet tout en fouettant vigoureusement pour obtenir une consistance homogène et légèrement épaisse.
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Assaisonnez avec le sel fin et le poivre noir moulu selon votre goût.
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Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire avant de servir sur votre salade préférée.
Avis
Une vinaigrette simple et délicieuse, parfaite pour ceux qui évitent la moutarde. Facile à faire et très goûteuse.
J’ai apprécié la douceur apportée par le miel, ça change agréablement de la vinaigrette classique.
Recette idéale pour ma sensibilité au gluten et à la moutarde. La texture est parfaite et bien équilibrée.
