Tian de légumes provençal sans lactose
Ingrédients
- 2 pièce Courgette
- 1 pièce Aubergine
- 4 pièce Tomate
- 1 pièce Oignon jaune
- 2 pièce Gousse d'ail
- 3 cuillères à soupe Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe Herbes de Provence
- 1 cuillère à café Sel
- 0.5 cuillère à café Poivre noir moulu
- 5 feuilles Basilic frais
Préparation
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Préchauffez le four à 180°C (th.6). Lavez et coupez la courgette, l’aubergine et les tomates en rondelles fines d’environ 5 mm d’épaisseur. Épluchez l’oignon et coupez-le également en fines rondelles.
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Frottez un plat à gratin avec une gousse d’ail coupée en deux puis badigeonnez-le avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive.
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Disposez les rondelles de légumes debout, en alternant aubergine, courgette, tomate et oignon, en les serrant bien pour qu’ils tiennent debout et que la préparation soit bien homogène.
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Parsemez le plat d’herbes de Provence, salez et poivrez régulièrement. Versez la cuillère à soupe d’huile d’olive restante en filet sur les légumes.
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Épluchez et hachez la deuxième gousse d’ail puis parsemez-la sur les légumes. Enfournez le plat pour environ 45 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés sur le dessus.
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À la sortie du four, ajoutez les feuilles de basilic frais ciselées pour apporter une touche fraîche et parfumée.
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Servez le tian de légumes chaud ou à température ambiante, accompagné d’une salade verte ou d’un plat de viande ou poisson pour un repas complet.
