Tartines d’avocat sans gluten gourmandes et fraîches
Ingrédients
- 8 tranches Pain sans gluten
- 2 pièces Avocat mûr
- 2 pièces Tomate
- 1 cuillère à soupe Jus de citron
- 1 cuillère à soupe Huile d'olive
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre noir
- 1 cuillère à soupe Fines herbes (ciboulette ou persil)
- 1 cuillère à café Graines de sésame (optionnel)
Préparation
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Faites griller légèrement les tranches de pain sans gluten pour qu’elles soient croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.
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Pendant ce temps, coupez en deux les avocats, retirez le noyau et prélevez la chair avec une cuillère.
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Écrasez la chair d’avocat dans un bol à l’aide d’une fourchette, puis ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive, le sel, le poivre et les fines herbes hachées. Mélangez bien jusqu’à obtenir une purée onctueuse.
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Lavez les tomates, coupez-les en fines rondelles ou en petits dés selon votre préférence.
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Sur chaque tranche de pain grillé, étalez généreusement la purée d’avocat.
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Disposez les rondelles ou dés de tomates sur la purée d’avocat, puis parsemez éventuellement de graines de sésame pour apporter un léger croquant.
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Servez immédiatement vos tartines d’avocat sans gluten accompagnées d’une salade verte pour un repas complet.
