Tarte aux pommes sans gluten délicieuse et simple
Ingrédients
- 200 g farine sans gluten
- 100 g beurre froid
- 50 g sucre
- 1 unité œuf
- 4 unités pomme
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- 20 g sucre roux
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
- 1 cuillère à soupe lait (ou boisson végétale)
- 1 pincée sel
Préparation
-
Préparer la pâte : dans un saladier, mélanger la farine sans gluten, le sucre, le sel puis incorporer le beurre froid coupé en petits morceaux. Travailler du bout des doigts pour obtenir un sable grossier.
-
Ajouter l’œuf et une cuillère à soupe de lait, puis mélanger rapidement jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène. Envelopper dans un film alimentaire et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
-
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, éplucher les pommes, les couper en fines lamelles et les arroser de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.
-
Étaler la pâte sur un plan fariné avec de la farine sans gluten et foncer un moule à tarte. Piquer le fond à la fourchette.
-
Disposer les lamelles de pommes sur la pâte en cercles concentriques. Saupoudrer de sucre roux et de cannelle.
-
Enfourner la tarte pour 40 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les pommes tendres.
-
Laisser tiédir avant de démouler. Déguster tiède ou à température ambiante.
