Sauce Keto Crémeuse Sans Lactose et Sans Gluten
Cette sauce keto allie saveurs riches et textures onctueuses tout en étant sans lactose et sans gluten. Idéale pour accompagner viandes, légumes ou salades, elle se prépare rapidement avec des ingrédients simples et adaptés à un régime cétogène. Sa composition assure une sauce légère mais goûteuse, parfaite pour ceux qui suivent un mode de vie low carb sans renoncer au plaisir.
Ingrédients
- 30 ml huile d'olive
- 150 ml crème de coco (liquide)
- 100 ml bouillon de légumes sans gluten
- 1 cuillère à soupe moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- 1 gousse ail
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre noir
- 10 g herbes fraîches (persil ou ciboulette)
Préparation
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Épluchez et hachez finement la gousse d’ail.
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Dans une petite casserole, faites chauffer doucement l’huile d’olive avec l’ail pendant environ 2 minutes sans coloration.
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Ajoutez la crème de coco et le bouillon de légumes, puis mélangez bien.
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Incorporez la moutarde de Dijon et le jus de citron. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
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Laissez mijoter à feu doux pendant environ 8 minutes en remuant régulièrement jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
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Hachez finement les herbes fraîches puis incorporez-les à la sauce hors du feu.
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Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire avant de servir.
Avis
Très simple à faire et délicieuse ! Parfaite avec du poulet grillé, je recommande surtout aux personnes intolérantes au lactose.
Sauce légère et savoureuse qui s'adapte bien à un régime keto. J'ai remplacé le persil par du basilic, un vrai régal.
J'adore la texture crémeuse apportée par la crème de coco. Cette recette est devenue un incontournable dans ma cuisine sans gluten.
