Sandwich sans FODMAP gourmand et équilibré
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Sandwich sans FODMAP gourmand et équilibré

Ce sandwich sans FODMAP est idéal pour les personnes sensibles aux troubles digestifs liés aux FODMAPs. Il associe des ingrédients soigneusement sélectionnés pour garantir une digestion facile tout en restant savoureux et nourrissant. La recette propose un pain sans gluten adapté et une farce légère composée de protéines maigres, légumes pauvres en FODMAP et une sauce maison simple. Parfait pour un déjeuner sain et équilibré, ce sandwich vous permet de profiter d’un repas rapide sans inconfort digestif.
Préparation 20 min
Cuisson 10 min
Total 30 min
Difficulté Facile
Coût Prix moyen
Note
★★★★★ (4.5)

Ingrédients

  • 8 tranches Pain sans gluten
  • 200 g Blanc de poulet cuit
  • 1 moyenne Carotte
  • 0.5 pièce Concombre
  • 4 feuilles Laitue (feuilles)
  • 4 cuillères à soupe Mayonnaise sans ail
  • 2 cuillères à café Moutarde douce
  • 1 cuillère à soupe Huile d'olive
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre noir
  • 1 cuillère à soupe Jus de citron frais

Préparation

  1. Lavez la carotte et le concombre. Coupez la carotte en fines lanières et le concombre en fines rondelles.

  2. Dans un bol, mélangez la mayonnaise sans ail, la moutarde douce, l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre pour réaliser la sauce maison.

  3. Coupez le blanc de poulet en fines tranches ou en lamelles.

  4. Toastez légèrement les tranches de pain sans gluten pendant environ 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.

  5. Étalez une cuillère à soupe de sauce sur une tranche de pain. Ajoutez une feuille de laitue, quelques lamelles de blanc de poulet, des tranches de concombre et des lanières de carotte.

  6. Recouvrez avec une autre tranche de pain. Répétez l’opération pour les autres sandwiches.

  7. Coupez chaque sandwich en deux pour faciliter la dégustation. Servez frais.

Avis

Sophie
★★★★★ (5)
Recette parfaite pour éviter les ballonnements tout en gardant un sandwich très savoureux. J’ai adoré la sauce maison qui donne vraiment du goût.
Marc
★★★★☆ (4)
Simple à réaliser et bien équilibré. Le pain sans gluten est un peu sec à mon goût, mais très bonne idée pour un repas rapide.
Julie
★★★★★ (5)
J’avais du mal à trouver des recettes sans FODMAPs qui soient bonnes et rassasiantes, celle-ci est vraiment top, avec des ingrédients doux pour l’estomac.
Alexandre
★★★★☆ (4)
J’ai remplacé le poulet par du tofu mariné et c’était délicieux aussi. Facile et économique.

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Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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