Rôti de porc à l’air fryer sans moutarde, tendre et parfumé
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Rôti de porc à l’air fryer sans moutarde, tendre et parfumé

Cette recette de rôti de porc cuite à l'air fryer sans moutarde offre une viande tendre et juteuse, relevée par un mélange d'épices simples et aromatiques. Idéale pour ceux qui préfèrent éviter la moutarde, elle combine rapidité de cuisson et saveurs savoureuses, tout en conservant un extérieur légèrement croustillant. Parfaite pour un repas convivial et gourmand, facile à réaliser quelle que soit la saison.
Préparation 15 min
Repos 10 min
Cuisson 35 min
Total 1 h
Difficulté Facile
Coût Prix moyen
Note
★★★★★ (4.5)

Ingrédients

  • 800 g Rôti de porc (filet ou épaule)
  • 3 gousses Ail
  • 1 cuillère à café Paprika doux
  • 1 cuillère à café Romarin séché
  • 1 cuillère à café Sel
  • 0.5 cuillère à café Poivre noir moulu
  • 2 cuillères à soupe Huile d'olive

Préparation

  1. Préchauffez votre air fryer à 180°C pendant environ 5 minutes.

  2. Épluchez et hachez finement les gousses d’ail.

  3. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail haché, le paprika, le romarin, le sel et le poivre jusqu’à obtention d’une marinade homogène.

  4. Badigeonnez généreusement le rôti de porc avec cette marinade sur toutes ses faces pour bien l’imprégner.

  5. Placez le rôti dans le panier de l’air fryer, puis lancez la cuisson à 180°C pendant 25 minutes.

  6. Au bout de 25 minutes, retournez le rôti pour assurer une cuisson uniforme et poursuivez la cuisson encore 10 minutes.

  7. Une fois la cuisson terminée, sortez le rôti et laissez-le reposer couvert d’une feuille de papier aluminium pendant 10 minutes pour permettre aux jus de se répartir.

  8. Découpez le rôti en tranches fines et servez accompagné de légumes sautés ou une purée maison.

Avis

Sophie
★★★★★ (5)
Recette simple et rapide, le rôti était tendre et bien parfumé. Parfait pour un dîner de semaine !
Lucas
★★★★☆ (4)
J’ai remplacé le romarin par du thym, c’était excellent aussi. La cuisson à l’air fryer fait vraiment toute la différence.
Emma
★★★★★ (5)
Je ne mange pas de moutarde, cette recette m’a beaucoup plu, la viande est fondante et le goût bien relevé.
Marc
★★★★☆ (4)
Facile à faire et rapide. J’ai juste ajouté un peu plus d’ail pour un goût plus prononcé.

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Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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