Recette maison de lait concentré sucré sans lactose
Cette recette de lait concentré sucré sans lactose est idéale pour les personnes intolérantes ou sensibles au lactose. Facile à réaliser à la maison, elle permet de remplacer le lait concentré traditionnel avec un produit tout aussi onctueux et sucré. Utilisant du lait végétal ou du lait sans lactose, ce lait concentré s’adapte parfaitement à vos pâtisseries, cafés ou desserts. Sa texture crémeuse et son goût sucré offrent une alternative savoureuse, saine et adaptée à tous.
Ingrédients
- 500 ml Lait sans lactose
- 150 g Sucre blanc
- 15 g Beurre sans lactose
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
Préparation
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Dans une casserole, versez le lait sans lactose et ajoutez le sucre et le beurre sans lactose.
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Faites chauffer à feu moyen en remuant régulièrement jusqu’à dissolution complète du sucre.
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Laissez cuire à feu doux sans cesser de remuer, pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le mélange épaississe et réduise environ de moitié.
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Retirez la casserole du feu, ajoutez l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
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Laissez refroidir à température ambiante, puis versez dans un récipient propre et conservez au réfrigérateur.
