Recette de Sirop de Fraise Sans Sucre Naturel

Ce sirop de fraise sans sucre est une alternative saine et savoureuse aux sirops classiques sucrés. Réalisé uniquement avec des fraises fraîches et un édulcorant naturel, il convient parfaitement aux personnes cherchant à réduire leur consommation de sucre sans renoncer au plaisir fruité. Parfait pour accompagner boissons, desserts ou yaourts, ce sirop conserve toute la fraîcheur et l'intensité des fraises de saison. Facile à préparer, il révèle la douceur naturelle des fruits pour un goût léger et rafraîchissant.

Préparation 15 min

Cuisson 20 min

Total 35 min

Difficulté Facile

Coût Recette économique

Note

★★★★★ (4.7)

Ingrédients

Nombre de personnes:

500 g fraises fraîches
250 ml eau
30 g édulcorant naturel (érythritol ou stévia)
15 ml jus de citron frais

Préparation

Lavez soigneusement les fraises puis équeutez-les.
Coupez les fraises en morceaux et placez-les dans une casserole avec l’eau.
Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez mijoter 15 minutes en écrasant légèrement les fraises avec une cuillère en bois pour libérer leur jus.
Ajoutez l’édulcorant naturel et le jus de citron, remuez bien pour dissoudre l’édulcorant.
Laissez cuire encore 5 minutes à feu doux pour que le sirop épaississe légèrement.
Retirez du feu et laissez tiédir, puis passez le mélange au tamis fin ou à la passoire pour retirer les graines et les morceaux.
Versez dans une bouteille propre et laissez refroidir complètement avant de conserver au réfrigérateur.

Avis

Alice

★★★★★ (5)

Un sirop très agréable avec la vraie saveur de la fraise sans trop de sucre, parfait pour mes boissons estivales!

Marc

★★★★☆ (4)

Facile à réaliser et très bon, on sent bien le fruit naturel. Je recommande d’ajuster l’édulcorant en fonction des goûts.

Sophie

★★★★★ (5)

Cette recette est idéale pour ceux qui évitent le sucre. Le citron apporte une touche agréable d'acidité.

Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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