Recette de Gaufres Salées Sans Gluten
Ingrédients
- 150 g Farine sans gluten
- 3 pièces Œufs
- 200 ml Lait
- 100 g Fromage râpé
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
- 1 cuillère à café Levure chimique sans gluten
- 0.5 cuillère à café Sel
- 0.25 cuillère à café Poivre
- 10 g Herbes fraîches ciselées (persil, ciboulette)
Préparation
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Dans un saladier, tamisez la farine sans gluten et la levure chimique. Ajoutez le sel, le poivre et mélangez.
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Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive jusqu’à obtenir un mélange homogène.
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Incorporez progressivement le mélange liquide dans la farine en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
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Ajoutez le fromage râpé et les herbes ciselées à la pâte puis mélangez délicatement.
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Laissez reposer la pâte environ 10 minutes pour qu’elle épaississe légèrement.
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Préchauffez votre gaufrier et huilez-le légèrement si nécessaire.
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Versez une louche de pâte dans le gaufrier chaud et faites cuire pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
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Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
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Servez les gaufres salées tièdes, accompagnées d’une salade verte ou d’une sauce au choix.
