Recette de Brocolis Sautés Sans Lactose
Cette recette simple et savoureuse de brocolis sautés sans lactose met en valeur la fraîcheur des légumes avec une cuisson rapide à la poêle. Idéale pour une alimentation saine et adaptée aux intolérants au lactose, elle utilise des ingrédients naturels pour offrir un plat nutritif, léger et riche en fibres. Parfait en accompagnement ou en plat principal léger, ce plat convient aussi bien aux débutants qu'aux cuisiniers plus expérimentés cherchant une recette saine et rapide.
Ingrédients
- 600 g brocolis frais
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 gousses ail
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- 1 cuillère à café sel
- 0.5 cuillère à café poivre noir moulu
- 0.25 cuillère à café flocons de piment (facultatif)
Préparation
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Lavez soigneusement le brocolis et détachez les bouquets en morceaux de taille moyenne.
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Épluchez et hachez finement les gousses d’ail.
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Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
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Ajoutez l’ail haché dans la poêle et faites-le revenir 1 à 2 minutes sans le brûler pour parfumer l’huile.
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Incorporez les bouquets de brocolis, salez, poivrez et ajoutez les flocons de piment si vous souhaitez un peu de piquant.
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Faites sauter les brocolis en remuant régulièrement pendant environ 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
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En fin de cuisson, arrosez les brocolis de jus de citron pour apporter fraîcheur et relever les saveurs.
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Servez chaud en accompagnement ou en plat léger, selon votre envie.
Avis
Recette parfaite pour mes invités intolérants au lactose. Très simple à réaliser et délicieuse.
J'ai ajouté un peu plus d'ail et le résultat était excellent, brocolis bien croquants et savoureux.
Idéal pour un dîner léger. La cuisson est rapide et le citron apporte vraiment une belle touche de fraîcheur.
