Recette de Bissap sans sucre – Boisson traditionnelle d’Hibiscus

Le bissap est une boisson rafraîchissante d’origine africaine, faite à partir des fleurs d’hibiscus séchées. Cette version sans sucre met en valeur la saveur acidulée naturelle des fleurs, idéale pour ceux qui souhaitent une boisson saine et légère. Riche en antioxydants, cette infusion est parfaite pour les journées chaudes et peut se consommer chaude ou froide. Le bissap sans sucre conserve son goût authentique et naturel tout en offrant une alternative sans calories ajoutées.

Préparation 10 min

Cuisson 15 min

Total 25 min

Difficulté Facile

Coût Recette économique

Note

★★★★★ (4.7)

Ingrédients

Nombre de personnes:

30 g Fleurs d’hibiscus séchées
1000 ml Eau
5 feuilles Feuilles de menthe fraîche
30 ml Citron (jus)

Préparation

Rincer brièvement les fleurs d’hibiscus séchées sous l’eau froide pour éliminer les impuretés.
Faire bouillir 1 litre d’eau dans une casserole.
Verser les fleurs d’hibiscus dans l’eau bouillante, réduire le feu et laisser infuser à feu doux pendant 15 minutes.
Retirer du feu et filtrer la préparation à l’aide d’une passoire fine pour enlever les fleurs.
Ajouter le jus de citron fraîchement pressé et les feuilles de menthe lavées, puis mélanger.
Laisser refroidir à température ambiante, puis placer au frais avant de servir, avec ou sans glaçons selon les préférences.

Avis

Sophie

★★★★★ (5)

Recette simple et très rafraîchissante ! Parfaite pour ceux qui veulent éviter le sucre mais garder le goût authentique du bissap.

Amadou

★★★★☆ (4)

Boisson agréable et légère. Je recommande d’ajouter un peu plus de citron pour équilibrer l’acidité.

Clara

★★★★★ (5)

Un vrai délice. J’aime beaucoup la fraîcheur apportée par la menthe. Très facile à préparer.

Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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