Poulet Tandoori Sans Gluten et Sans Lactose
Ingrédients
- 600 g filets de poulet
- 150 g yaourt de soja nature
- 30 ml jus de citron
- 20 ml huile d'olive
- 15 g poudre de tandoori
- 5 g ail en poudre
- 10 g gingembre frais râpé
- 5 g paprika doux
- 3 g sel
- 2 g poivre noir moulu
- 10 g coriandre fraîche
Préparation
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Préparez la marinade en mélangeant le yaourt de soja, le jus de citron, l’huile d’olive, la poudre de tandoori, l’ail en poudre, le gingembre râpé, le paprika, le sel et le poivre dans un grand bol.
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Coupez les filets de poulet en morceaux ou laissez-les entiers selon votre préférence, puis ajoutez-les dans la marinade.
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Mélangez bien pour que chaque morceau soit parfaitement enrobé de marinade, couvrez le bol puis laissez reposer au frais pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
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Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Disposez les morceaux de poulet sur une plaque recouverte de papier cuisson.
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Enfournez le poulet pour environ 25 à 30 minutes en le retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur.
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Pendant la cuisson, hachez finement la coriandre fraîche pour la garniture.
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À la sortie du four, parsemez le poulet de coriandre fraîche puis servez chaud accompagné de riz basmati ou de légumes grillés.
