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Potatoes sans FODMAP croustillantes au four

Sans arachidesSans fruits à coqueSans glutenSans lactoseSans œufs
CasherFlexitarienHalalLow FODMAPRégime DASHSans sucre ajoutéVéganeVégétarienWhole30
Découvrez une version savoureuse et adaptée aux régimes pauvres en FODMAP des potatoes croustillantes, parfaites pour accompagner vos plats sans compromettre votre confort digestif. Cette recette utilise des pommes de terre assaisonnées avec des herbes aromatiques et des épices simples, sans oignon ni ail, pour garantir une digestion facile. Faciles à préparer et délicieusement dorées, ces potatoes sans FODMAP séduiront petits et grands par leur texture et leur goût authentique.
Préparation 15 min
Cuisson 30 min
Total 45 min
Difficulté Facile
Coût Recette économique
Note
★★★★★ (4.5)

Ingrédients

  • 800 g Pommes de terre
  • 30 ml Huile d'olive
  • 1 cuillère à café Paprika
  • 1 cuillère à café Thym séché
  • 1 cuillère à café Romarin séché
  • 1 cuillère à café Sel
  • 0.5 cuillère à café Poivre noir moulu
  • 10 g Ciboulette fraîche

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8).

  2. Lavez soigneusement les pommes de terre puis coupez-les en quartiers réguliers d’environ 2 cm d’épaisseur, en conservant la peau pour plus de goût et de texture.

  3. Dans un grand saladier, mélangez l’huile d’olive, le paprika, le thym, le romarin, le sel et le poivre.

  4. Ajoutez les quartiers de pommes de terre dans le saladier et mélangez bien pour en enrober uniformément chaque morceau d’assaisonnement.

  5. Disposez les potatoes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en veillant à ne pas les superposer, pour qu’elles dorent bien.

  6. Enfournez pour 30 minutes en retournant les potatoes à mi-cuisson afin d’assurer une cuisson homogène et une belle coloration.

  7. À la sortie du four, parsemez de ciboulette fraîche finement ciselée avant de servir chaud.

Avis

Émilie
★★★★★ (5)
Simple, rapide et délicieux ! Parfait pour mon régime sans FODMAP, je ne me prive plus de potatoes.
Lucas
★★★★☆ (4)
Bien croustillantes et bien relevées grâce aux herbes. J’ai juste ajouté un peu plus de paprika pour plus de goût.
Sophie
★★★★★ (5)
Recette très facile et résultats garantis. Excellent accompagnement pour mes plats légers du midi.
Martin
★★★★☆ (4)
J'ai remplacé le romarin par du basilic, ça marche très bien aussi. Très bonnes potatoes sans soucis digestifs.

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