Potatoes sans FODMAP croustillantes au four
Ingrédients
- 800 g Pommes de terre
- 30 ml Huile d'olive
- 1 cuillère à café Paprika
- 1 cuillère à café Thym séché
- 1 cuillère à café Romarin séché
- 1 cuillère à café Sel
- 0.5 cuillère à café Poivre noir moulu
- 10 g Ciboulette fraîche
Préparation
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Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8).
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Lavez soigneusement les pommes de terre puis coupez-les en quartiers réguliers d’environ 2 cm d’épaisseur, en conservant la peau pour plus de goût et de texture.
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Dans un grand saladier, mélangez l’huile d’olive, le paprika, le thym, le romarin, le sel et le poivre.
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Ajoutez les quartiers de pommes de terre dans le saladier et mélangez bien pour en enrober uniformément chaque morceau d’assaisonnement.
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Disposez les potatoes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en veillant à ne pas les superposer, pour qu’elles dorent bien.
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Enfournez pour 30 minutes en retournant les potatoes à mi-cuisson afin d’assurer une cuisson homogène et une belle coloration.
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À la sortie du four, parsemez de ciboulette fraîche finement ciselée avant de servir chaud.
