Poêlée Keto Sans Soja Sans Gluten aux Légumes et Poulet
Ingrédients
- 400 g Blancs de poulet
- 200 g Brocoli
- 1 pièce Poivron rouge
- 1 pièce Poivron jaune
- 150 g Champignons de Paris
- 2 gousses Ail
- 3 cuillères à soupe Huile d'olive
- 1 cuillère à café Sel
- 0.5 cuillère à café Poivre noir
- 1 cuillère à café Thym séché
- 1 cuillère à café Curry en poudre
Préparation
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Coupez les blancs de poulet en morceaux de taille moyenne. Lavez et détaillez le brocoli en petits bouquets. Épépinez et coupez les poivrons en lamelles. Nettoyez et tranchez les champignons. Émincez l’ail finement.
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Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez le poulet, salez, poivrez, puis faites-le dorer pendant environ 8 minutes en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
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Retirez le poulet de la poêle et réservez-le au chaud. Dans la même poêle, versez la cuillère à soupe d’huile restante, ajoutez l’ail émincé puis les légumes (brocoli, poivrons et champignons). Faites sauter pendant environ 7 à 10 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
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Remettez le poulet dans la poêle avec les légumes. Saupoudrez de thym et de curry, puis mélangez bien pour que les épices enrobent uniformément l’ensemble. Ajustez l’assaisonnement en sel et poivre si besoin.
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Laissez cuire encore 2 à 3 minutes pour que les saveurs se mélangent bien, puis servez aussitôt cette poêlée keto savoureuse, chaude et gourmande.
