Poêlée de champignons sans gluten ni lactose
Cette poêlée de champignons sans gluten ni lactose est une préparation simple et savoureuse qui met en valeur la saveur naturelle des champignons. Facile à réaliser, elle constitue une excellente option pour un accompagnement léger et sain, adapté aux régimes sans gluten ni lactose. L'ajout d'herbes fraîches et d'ail apporte du caractère, tandis que l'absence de produits laitiers et de gluten la rend accessible à tous.
Ingrédients
- 400 g Champignons de Paris
- 3 cuillères à soupe Huile d'olive
- 2 gousses Ail
- 15 g Persil frais
- 1 cuillère à café Sel
- 0.5 cuillère à café Poivre noir moulu
Préparation
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Nettoyez les champignons en les essuyant avec un chiffon humide pour retirer toute trace de terre, puis coupez-les en tranches uniformes.
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Pelez et émincez finement les gousses d’ail.
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Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
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Ajoutez l’ail émincé dans la poêle et faites-le revenir légèrement pendant 1 à 2 minutes sans le brûler.
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Incorporez les champignons tranchés dans la poêle puis faites-les sauter à feu moyen-vif pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils rendent leur eau et commencent à dorer.
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Salez et poivrez à votre convenance, puis mélangez bien pour répartir les assaisonnements.
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Hachez le persil frais puis parsemez-le sur les champignons avant de servir pour apporter fraîcheur et couleur.
