Poêlée de bœuf et courgettes Whole30 sans lactose
Ingrédients
- 400 g bœuf haché maigre
- 2 unités courgettes
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 unité oignon moyen
- 2 gousses ail
- 1 cuillère à café sel
- 0.5 cuillère à café poivre noir moulu
- 1 cuillère à café paprika doux
- 1 cuillère à café thym séché
- 2 cuillères à soupe persil frais haché
Préparation
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Lavez les courgettes puis coupez-les en demi-rondelles de taille moyenne.
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Épluchez et émincez finement l’oignon ainsi que les gousses d’ail.
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Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
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Ajoutez l’oignon émincé et l’ail, faites revenir pendant environ 3 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
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Ajoutez le bœuf haché dans la poêle, émiettez-le et faites-le cuire en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’il soit bien doré, environ 6 à 8 minutes.
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Incorporez les courgettes, le sel, le poivre, le paprika et le thym. Mélangez bien le tout.
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Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu moyen-doux pendant 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres mais encore légèrement croquantes.
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Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire, puis parsemez de persil frais haché avant de servir chaud.
