Pâtes Bolognaise Sans Gluten et Sans Lactose au Cookeo
Ingrédients
- 320 g Pâtes sans gluten
- 400 g Viande hachée de bœuf
- 1 pièce Oignon
- 1 pièce Carotte
- 2 pièces Gousse d'ail
- 400 ml Coulis de tomate
- 200 g Tomates concassées
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
- 1 cuillère à café Herbes de Provence
- 5 feuilles Basilic frais
- 1 cuillère à café Sel
- 0.5 cuillère à café Poivre
- 300 ml Eau
Préparation
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Épluchez et hachez finement l’oignon, la carotte et les gousses d’ail.
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Dans la cuve du Cookeo, versez l’huile d’olive et lancez le mode ‘dorer’. Ajoutez l’oignon, la carotte et l’ail, faites revenir pendant 3 minutes en remuant régulièrement.
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Ajoutez la viande hachée, faites-la dorer pendant 5 minutes en la défaisant à la cuillère.
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Incorporez le coulis de tomate, les tomates concassées, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez bien.
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Versez l’eau dans la cuve, puis ajoutez les pâtes sans gluten en les répartissant uniformément dans le liquide, sans remuer.
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Fermez le couvercle du Cookeo et lancez la cuisson sous pression pour 8 minutes.
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À la fin de la cuisson, ouvrez le Cookeo, mélangez délicatement la préparation afin d’incorporer les pâtes à la sauce.
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Ajoutez les feuilles de basilic frais ciselées, rectifiez l’assaisonnement si nécessaire, puis servez chaud.
