Pain de riz sans gluten fait à la machine à pain
Ingrédients
- 300 g Farine de riz
- 100 g Fécule de pomme de terre
- 2 g Gomme xanthane
- 7 g Levure boulangère sèche
- 15 g Sucre
- 7 g Sel
- 350 ml Eau tiède
- 30 ml Huile d'olive
- 1 unité Œuf
Préparation
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Dans la cuve de la machine à pain, versez en premier l’eau tiède, puis ajoutez l’œuf battu et l’huile d’olive.
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Dans un bol, mélangez la farine de riz, la fécule de pomme de terre, la gomme xanthane, le sucre et le sel.
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Ajoutez progressivement ce mélange sec dans la cuve de la machine, en prenant soin de ne pas mélanger directement avec la levure que vous déposerez ensuite dessus.
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Terminez par déposer la levure boulangère sèche au centre du mélange, sans la mélanger.
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Programmez votre machine à pain sur le cycle ‘pain sans gluten’ ou sur un cycle complet d’environ 3h30 à 4h selon les options disponibles.
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Laissez la machine travailler sans ouvrir le couvercle durant la préparation complète afin de ne pas perturber la levée.
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Une fois la cuisson terminée, retirez le pain de la machine et laissez-le refroidir sur une grille avant de le trancher.
