Overnight oats sans gluten sans lactose
Cette recette d'overnight oats est une manière simple et saine de commencer la journée sans gluten ni lactose. Facile à préparer la veille, elle combine des flocons d'avoine certifiés sans gluten, un lait végétal doux et des fruits frais pour un petit-déjeuner nourrissant et savoureux. Adaptée aux intolérants, cette préparation froide ne demande aucune cuisson et offre une texture crémeuse unique grâce au temps de repos au réfrigérateur. Parfaite pour un matin pressé mais gourmand.
Ingrédients
- 80 g Flocons d'avoine sans gluten
- 400 ml Lait d'amande sans sucre
- 20 g Graines de chia
- 30 ml Miel ou sirop d'agave
- 5 ml Extrait naturel de vanille
- 150 g Fruits frais (framboises, myrtilles ou banane)
- 30 g Noix concassées (amandes, noisettes, ou noix de cajou)
Préparation
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Dans un grand bol, versez les flocons d’avoine sans gluten et les graines de chia.
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Ajoutez le lait d’amande, le miel (ou sirop d’agave) et l’extrait de vanille. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien incorporés.
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Répartissez le mélange dans 4 récipients individuels avec couvercle ou des bocaux en verre.
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Placez les récipients au réfrigérateur et laissez reposer toute la nuit, soit environ 8 heures, pour permettre aux flocons et graines de chia de s’imbiber et de gonfler.
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Au moment de servir, ajoutez les fruits frais coupés et parsemez de noix concassées pour ajouter du croquant et des saveurs.
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Mélangez légèrement avant de déguster. Vous pouvez ajuster la douceur en ajoutant un peu de miel ou sirop d’agave selon votre goût.
Avis
J'adore cette recette, elle est parfaite pour un petit-déjeuner rapide et sain. La texture est vraiment agréable et on sent bien la douceur naturelle du lait d'amande.
Je suis intolérant au lactose et le fait d'utiliser du lait d'amande change tout. Très bon goût, j'ai juste un peu réduit le miel personnellement.
Recette simple et efficace. Les graines de chia apportent vraiment une belle consistance. Je rajoute parfois un peu de cannelle pour varier.
Pratique pour les matins où je n'ai pas le temps. Le mélange overnight oats est délicieux et je ne remarque aucune différence par rapport aux flocons classiques.
