Oeufs Mimosa Sans FODMAP – Recette légère et savoureuse
Oeufs Mimosa Sans FODMAP – Recette légère et savoureuse est une recette simple et savoureuse, ideale pour les personnes ayant des restrictions alimentaires.
Decouvrez aussi notre Oeufs cocotte sans FODMAP – Recette légère et savoureuse, une variante tres appreciee de cette recette.
Ingrédients
- 6 pièce oeufs
- 50 g mayonnaise sans ail ni oignon
- 10 g moutarde douce
- 5 g ciboulette fraîche
- 2 g sel
- 1 g poivre noir moulu
- 1 g paprika doux
Préparation
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Faire cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes pour obtenir des œufs durs. Puis, les plonger immédiatement dans de l’eau froide pour faciliter l’écaillage.
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Écaler les œufs avec soin, les couper en deux dans le sens de la longueur et retirer les jaunes délicatement pour les mettre dans un bol.
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Écraser les jaunes d’œufs à la fourchette, puis ajouter la mayonnaise sans ail ni oignon, la moutarde douce, le sel et le poivre noir moulu. Mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
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Incorporer finement la ciboulette fraîche ciselée à la préparation et mélanger de nouveau.
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Remplir les blancs d’œufs avec le mélange de jaunes assaisonnés à l’aide d’une petite cuillère ou d’une poche à douille pour une présentation soignée.
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Disposer les œufs mimosa sur un plat de service et saupoudrer légèrement de paprika doux pour garnir et ajouter une touche de couleur.
