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Oeufs Cocotte Sans Lactose Crémeux et Savoureux

Sans arachidesSans fruits à coqueSans glutenSans lactose
CasherDiabétique-friendlyFlexitarienHalalLow FODMAPRégime DASHSans sucre ajoutéVégétarien
Les œufs cocotte sans lactose sont une variante légère et gourmande du classique œuf cocotte. Cette recette utilise une crème végétale ou sans lactose afin de convenir aux intolérants tout en conservant une texture onctueuse et riche en goût. Parfaits pour un brunch ou un repas simple et rapide, ces œufs cocotte se préparent facilement au bain-marie et peuvent être personnalisés avec des herbes fraîches et des épices. Un plat savoureux, équilibré et accessible à tous.
Préparation 10 min
Cuisson 15 min
Total 25 min
Difficulté Facile
Coût Recette économique
Note
★★★★★ (4.7)

Ingrédients

  • 4 pièce œuf
  • 80 ml crème végétale sans lactose (soja, avoine ou riz)
  • 1 cuillère à café sel
  • 0.5 cuillère à café poivre
  • 0.25 cuillère à café muscade en poudre
  • 10 g ciboulette fraîche
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive

Préparation

  1. Préchauffez le four à 160°C (th.5-6). Huilez légèrement le fond de 4 petits ramequins.

  2. Cassez un œuf dans chaque ramequin en prenant soin de ne pas percer le jaune.

  3. Versez ensuite 20 ml de crème végétale sans lactose dans chaque ramequin par-dessus les œufs.

  4. Assaisonnez avec une pincée de sel, de poivre et un soupçon de muscade en poudre dans chaque ramequin.

  5. Placez les ramequins dans un plat allant au four et versez de l’eau chaude à mi-hauteur des ramequins pour cuire au bain-marie.

  6. Enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le blanc soit pris et le jaune encore coulant.

  7. Pendant ce temps, ciselez finement la ciboulette fraîche.

  8. Sortez les ramequins du four, saupoudrez d’un peu de ciboulette et servez immédiatement avec du pain sans lactose ou une salade verte.

Avis

Claire
★★★★★ (5)
Une recette simple et vraiment délicieuse, parfait pour mon régime sans lactose. La crème végétale apporte beaucoup de douceur.
Julien
★★★★☆ (4)
Très facile à réaliser et très bon, j’ai juste ajouté un peu de thym pour plus de saveurs.
Sophie
★★★★★ (5)
Super recette pour un brunch, la cuisson au bain-marie garantit un résultat parfait à chaque fois.

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