Mayonnaise légère au fromage blanc sans moutarde
Cette mayonnaise au fromage blanc sans moutarde est une alternative saine et légère à la mayonnaise traditionnelle. Utilisant du fromage blanc pour un goût frais et une texture onctueuse, elle convient particulièrement à ceux qui souhaitent éviter la moutarde ou réduire les matières grasses. Facile et rapide à préparer, cette recette apporte une touche de douceur et de crémeux idéale pour accompagner salades, poissons ou légumes grillés.
Ingrédients
- 150 g Fromage blanc
- 100 ml Huile de tournesol
- 15 ml Jus de citron
- 1 g Sel
- 1 g Poivre noir moulu
- 1 g Ail en poudre (facultatif)
Préparation
-
Dans un bol, versez le fromage blanc bien frais pour assurer une bonne texture à la mayonnaise.
-
Ajoutez le sel, le poivre et le jus de citron, puis mélangez doucement pour homogénéiser les saveurs.
-
Tout en fouettant continuellement, incorporez lentement l’huile de tournesol en filet fin. La texture doit devenir onctueuse et légèrement épaisse.
-
Goûtez et ajustez l’assaisonnement, ajoutez éventuellement un peu d’ail en poudre pour relever subtilement le goût.
-
Servez immédiatement ou réservez au frais avant dégustation. Cette mayonnaise se conserve 1 à 2 jours au réfrigérateur.
