Marinade savoureuse sans sauce soja pour viandes et légumes
Cette marinade sans sauce soja offre une alternative gourmande et pleine de saveurs pour vos viandes, poissons ou légumes. Elle combine des ingrédients simples comme le citron, l'huile d'olive, l'ail et des herbes aromatiques pour relever vos plats sans utiliser de sauce soja. Idéale pour ceux qui veulent éviter le soja ou recherchent une saveur plus fraîche et méditerranéenne, cette marinade amène moelleux et parfums délicats à vos préparations, tout en restant facile et rapide à préparer.
Ingrédients
- 50 ml Huile d'olive
- 30 ml Jus de citron
- 2 gousses Ail
- 1 cuillère à soupe Miel
- 1 cuillère à café Paprika doux
- 1 cuillère à soupe Thym frais
- 1 cuillère à soupe Romarin frais
- 1 cuillère à café Sel
- 0.5 cuillère à café Poivre noir moulu
Préparation
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Éplucher et écraser les gousses d’ail finement ou les hacher très fin.
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Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron et le miel jusqu’à obtenir une préparation homogène.
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Ajouter l’ail haché, le paprika doux, le thym et le romarin frais finement ciselés.
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Assaisonner avec le sel et le poivre noir moulu, puis bien mélanger la marinade.
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Placer la viande, le poisson ou les légumes dans un plat creux, verser la marinade dessus et bien enrober tous les morceaux.
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Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au minimum 2 heures, idéalement toute une nuit pour plus de saveurs.
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Sortir la préparation avant cuisson, égoutter légèrement et cuire selon votre recette habituelle.
