Marinade poulet barbecue sans moutarde
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Marinade poulet barbecue sans moutarde

Cette marinade pour poulet barbecue sans moutarde est parfaite pour les amateurs de grillades qui cherchent une alternative douce et savoureuse. Elle marie des saveurs sucrées, acidulées et épicées grâce à l'utilisation d'ingrédients comme le miel, le paprika et le jus de citron. Idéale pour un barbecue convivial, cette recette simple permet de sublimer la viande en lui apportant tendreté et goût riche sans l'amertume de la moutarde.
Préparation 15 min
Repos 2 h
Cuisson 20 min
Total 2 h 35 min
Difficulté Facile
Coût Recette économique
Note
★★★★★ (4.7)

Ingrédients

  • 600 g filets de poulet
  • 4 cuillères à soupe huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe miel
  • 30 ml jus de citron
  • 2 cuillères à café paprika doux
  • 1 cuillère à café ail en poudre
  • 1 cuillère à café cumin moulu
  • 1 cuillère à café sel
  • 0.5 cuillère à café poivre noir moulu

Préparation

  1. Préparez la marinade en mélangeant dans un bol l’huile d’olive, le miel et le jus de citron jusqu’à obtenir un liquide homogène.

  2. Ajoutez le paprika doux, l’ail en poudre, le cumin, le sel et le poivre noir à la préparation, puis mélangez bien pour bien répartir les épices.

  3. Déposez les filets de poulet dans un plat creux ou un sac de congélation et versez la marinade dessus. Assurez-vous que chaque morceau de poulet soit bien enrobé.

  4. Couvrez le plat ou fermez le sac et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement 4 heures, pour permettre aux saveurs de bien s’imprégner.

  5. Préchauffez votre barbecue ou votre poêle-gril à feu moyen. Faites cuire les filets de poulet environ 10 minutes de chaque côté, en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme.

  6. Vérifiez la cuisson à cœur avant de servir. Servez chaud accompagné de légumes grillés ou d’une salade fraîche.

Avis

Emma
★★★★★ (5)
Une marinade simple mais très efficace, le poulet était extrêmement tendre et bien relevé sans être trop fort. Parfait pour ceux qui évitent la moutarde.
Lucas
★★★★☆ (4)
J'ai apprécié l'équilibre entre douceur et épices, très agréable en bouche. La marinade est facile à faire et parfaite pour un barbecue rapide.
Sophie
★★★★★ (5)
Super recette, idéale pour les enfants aussi car sans moutarde. Le poulet avait beaucoup de goût et la cuisson a bien fonctionné sur la grille.

Tags

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Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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