Marinade poulet barbecue sans moutarde
Ingrédients
- 600 g filets de poulet
- 4 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 cuillères à soupe miel
- 30 ml jus de citron
- 2 cuillères à café paprika doux
- 1 cuillère à café ail en poudre
- 1 cuillère à café cumin moulu
- 1 cuillère à café sel
- 0.5 cuillère à café poivre noir moulu
Préparation
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Préparez la marinade en mélangeant dans un bol l’huile d’olive, le miel et le jus de citron jusqu’à obtenir un liquide homogène.
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Ajoutez le paprika doux, l’ail en poudre, le cumin, le sel et le poivre noir à la préparation, puis mélangez bien pour bien répartir les épices.
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Déposez les filets de poulet dans un plat creux ou un sac de congélation et versez la marinade dessus. Assurez-vous que chaque morceau de poulet soit bien enrobé.
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Couvrez le plat ou fermez le sac et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement 4 heures, pour permettre aux saveurs de bien s’imprégner.
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Préchauffez votre barbecue ou votre poêle-gril à feu moyen. Faites cuire les filets de poulet environ 10 minutes de chaque côté, en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme.
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Vérifiez la cuisson à cœur avant de servir. Servez chaud accompagné de légumes grillés ou d’une salade fraîche.
