Lasagnes sans four : recette simple à la poêle
Ingrédients
- 300 g viande hachée de boeuf
- 9 unités lasagnes sèches
- 1 pièce oignon
- 2 unités gousse d'ail
- 400 g tomates concassées en conserve
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 150 g fromage râpé (emmental ou mozzarella)
- 400 ml béchamel prête à l'emploi
- 5 feuilles basilic frais
- 1 cuillère à café sel
- 0.5 cuillère à café poivre
Préparation
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Épluchez et hachez finement l’oignon et les gousses d’ail.
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Dans une poêle large, faites chauffer l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
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Ajoutez la viande hachée, salez, poivrez et faites cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
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Incorporez les tomates concassées, le basilic ciselé, baissez le feu et laissez mijoter la sauce pendant 15 minutes en remuant régulièrement.
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Dans une autre casserole, chauffez la béchamel doucement.
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Dans une grande poêle antiadhésive à bords hauts, versez un peu de béchamel pour recouvrir le fond. Disposez 3 feuilles de lasagnes sèches en les cassant si besoin pour couvrir uniformément le fond.
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Recouvrez les lasagnes de la moitié de la sauce à la viande puis répartissez un peu de fromage râpé et un filet de béchamel.
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Ajoutez une nouvelle couche de 3 feuilles de lasagnes, puis le reste de sauce, un peu de fromage râpé, et de béchamel.
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Terminez par la dernière couche de lasagnes, le reste de béchamel, et saupoudrez généreusement le dessus avec le fromage râpé.
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Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes. Vérifiez que les pâtes soient bien tendres. Si besoin, ajoutez un peu d’eau ou de lait sur les côtés pour éviter que ça n’accroche.
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Une fois cuites, laissez reposer les lasagnes 5 minutes avant de servir pour que les couches se tiennent mieux.
