Haricots verts à l’ail sans gluten ni lactose
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Haricots verts à l’ail sans gluten ni lactose

Cette recette simple et savoureuse de haricots verts à l'ail sans gluten ni lactose met en valeur la fraîcheur des légumes verts avec une pointe d'ail qui relève délicatement leur goût naturel. Idéale en accompagnement léger et sain, elle convient parfaitement aux régimes spécifiques tout en restant gourmande. Facile à préparer, elle permet d'obtenir des haricots bien croquants, assaisonnés avec soin, pour un plat à la fois diététique et plein de saveurs. Une manière saine et simple d'apprécier les légumes verts au quotidien.
Publié
Préparation 10 min
Cuisson 15 min
Total 25 min
Difficulté Facile
Coût Recette économique

Ingrédients

  • 600 g haricots verts frais
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 3 unités gousses d'ail
  • 1 cuillère à café sel
  • 0.5 cuillère à café poivre noir moulu
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Préparation

  1. Lavez soigneusement les haricots verts, retirez les extrémités et équeutez-les.

  2. Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et faites cuire les haricots verts pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.

  3. Pendant ce temps, épluchez les gousses d’ail et émincez-les finement.

  4. Égouttez les haricots verts et plongez-les immédiatement dans un bol d’eau froide pour stopper la cuisson et préserver leur couleur.

  5. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen, ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir sans le brûler pendant environ 1 minute.

  6. Ajoutez les haricots verts égouttés dans la poêle, salez et poivrez, puis faites sauter le tout pendant 3 à 4 minutes pour bien parfumer les légumes à l’ail.

  7. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et servez chaud en accompagnement de votre plat principal.

Tags

Sans arachidesSans céleriSans crustacés+12
Alimentation cétogène végétarienne+11

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Recette creee par

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Publiee le

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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