Grillades de Porc Marinées Sans Gluten et Sans Lactose
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Grillades de Porc Marinées Sans Gluten et Sans Lactose

Cette recette de grillades de porc sans gluten et sans lactose propose des morceaux de viande savoureux marinés avec des herbes fraîches, de l'ail, du citron et un assaisonnement délicat. Adaptée aux personnes sensibles au gluten et au lactose, elle permet de savourer une viande tendre et juteuse, idéale pour un repas convivial. Simple à préparer, elle met en valeur la chair du porc grâce à une cuisson maîtrisée au barbecue ou à la poêle.
Publié
Préparation 20 min
Repos 2 h
Cuisson 15 min
Total 2 h 35 min
Difficulté Facile
Coût Prix moyen

Ingrédients

  • 600 g filet de porc
  • 4 cuillères à soupe huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe jus de citron
  • 3 pièces gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe romarin frais
  • 1 cuillère à soupe thym frais
  • 1 cuillère à café sel
  • 0.5 cuillère à café poivre noir moulu
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Préparation

  1. Commencez par couper le filet de porc en tranches d’environ 2 centimètres d’épaisseur pour une cuisson uniforme.

  2. Pelez puis hachez finement les gousses d’ail. Lavez les herbes fraîches puis ciselez le romarin et le thym.

  3. Dans un grand saladier, préparez la marinade en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail haché, le romarin, le thym, le sel et le poivre.

  4. Ajoutez les tranches de porc dans la marinade puis mélangez délicatement pour bien les enrober. Couvrez le saladier et laissez reposer au frais pendant 2 heures minimum.

  5. Préchauffez votre grill, barbecue ou poêle à feu moyen-vif. Égouttez légèrement les morceaux de porc pour retirer l’excès de marinade.

  6. Faites cuire les tranches de porc 6 à 8 minutes de chaque côté selon leur épaisseur, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées à l’extérieur et tendres à l’intérieur.

  7. Servez les grillades chaudes accompagnées de légumes grillés ou d’une salade fraîche pour un repas sain et sans gluten, sans lactose.

Tags

Sans arachidesSans céleriSans crustacés+12
Diabétique-friendly+6

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Recette creee par

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Publiee le

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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