Gâteau moelleux sans œuf pour régime
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Gâteau moelleux sans œuf pour régime

Ce gâteau sans œuf est une alternative légère et saine pour ceux qui suivent un régime ou sont allergiques aux œufs. En utilisant des ingrédients simples et pauvres en calories, il offre une texture moelleuse et savoureuse sans compromettre le goût. Connu pour sa facilité de préparation, ce gâteau convient parfaitement au petit-déjeuner ou en collation, avec un apport réduit en matières grasses et sucres. Il est idéal pour une alimentation équilibrée tout en se faisant plaisir.
Préparation 15 min
Cuisson 30 min
Total 45 min
Difficulté Facile
Coût Recette économique
Note
★★★★★ (4.5)

Ingrédients

  • 150 g Farine de blé complète
  • 100 g Compote de pommes sans sucre ajouté
  • 100 ml Lait écrémé ou végétal
  • 30 g Sucre de coco
  • 10 g Levure chimique
  • 1 cuillère à café Extrait de vanille
  • 30 ml Huile de tournesol
  • 1 pincée Sel

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Graissez légèrement un moule à cake ou à gâteau avec un peu d’huile ou utilisez du papier sulfurisé.

  2. Dans un grand bol, mélangez la farine complète, la levure chimique, le sucre de coco et la pincée de sel.

  3. Dans un autre récipient, combinez la compote de pommes, le lait écrémé ou végétal, l’huile de tournesol et l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.

  4. Versez progressivement le mélange liquide dans le bol avec les ingrédients secs. Mélangez délicatement avec une spatule ou un fouet jusqu’à obtenir une pâte fluide et sans grumeaux, sans trop travailler la pâte.

  5. Versez la pâte dans le moule préparé puis enfournez pour environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.

  6. Laissez tiédir le gâteau avant de le démouler. Servez-le nature ou accompagné d’un fruit frais pour une collation légère et saine.

Avis

Alice
★★★★★ (5)
Une recette parfaite pour ceux qui évitent les œufs ! Le gâteau est vraiment moelleux et léger, idéal pour mes encas diététiques.
Julien
★★★★☆ (4)
Très bon gâteau, peu sucré et facile à faire. J’ai remplacé le lait par du lait d’amande et ça fonctionne très bien.
Sophie
★★★★★ (5)
J’ai adoré cette version sans œuf, très digeste et rapide à préparer. Je recommande surtout aux personnes en régime.
Marc
★★★★☆ (4)
La texture est un peu différente d’un gâteau classique, mais le goût est top pour une recette saine.

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Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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