Gâteau moelleux au chocolat sans œuf
Ingrédients
- 150 g Farine de blé
- 120 g Sucre
- 30 g Cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à café Levure chimique
- 200 ml Lait végétal ou de vache
- 60 ml Huile végétale (tournesol ou colza)
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 0 Poudre à lever
Préparation
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez ou huilez un moule à gâteau de 20 cm de diamètre.
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Dans un grand saladier, tamisez ensemble la farine, le cacao en poudre et la levure chimique pour éviter les grumeaux.
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Ajoutez le sucre et mélangez. Faites un puits au centre.
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Dans un autre bol, mélangez le lait, l’huile végétale et l’extrait de vanille.
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Versez ce mélange liquide dans le puits des ingrédients secs et mélangez délicatement avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
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Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule.
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Enfournez pour environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau qui doit ressortir propre.
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Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement avant de servir.
