Gâteau aux biscuits sans cuisson, facile et gourmand
Ingrédients
- 200 g biscuits Petit Beurre
- 250 ml crème fraîche épaisse
- 80 g sucre glace
- 30 g cacao en poudre non sucré
- 50 ml café fort froid
- 5 ml extrait de vanille
Préparation
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Préparez le café fort et laissez-le refroidir complètement.
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Dans un saladier, fouettez la crème fraîche avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture ferme et aérienne.
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Divisez la crème en deux parts égales. Dans une des parts, incorporez délicatement le cacao en poudre tamisé pour obtenir une crème chocolatée.
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Trempez rapidement les biscuits un à un dans le café froid, sans les détremper, puis disposez une première couche dans le fond d’un moule ou d’un plat rectangulaire.
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Étalez une couche de crème à la vanille sur les biscuits, puis une couche de crème au chocolat. Répétez l’opération en terminant par une couche de crème au chocolat.
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Lissez la surface à la spatule et placez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit, pour qu’il prenne bien.
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Avant de servir, vous pouvez saupoudrer un peu de cacao en poudre supplémentaire ou décorer avec quelques copeaux de chocolat.
