Gâteau au yaourt sans gluten au Cookeo
Ingrédients
- 1 pot (125 g) yaourt nature
- 3 pots farine sans gluten
- 2 pots sucre
- 0.5 pot huile végétale
- 3 unités œufs
- 1 sachet (environ 11 g) levure chimique sans gluten
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 0.25 cuillère à café sel
Préparation
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Dans un grand saladier, versez le yaourt nature. Gardez le pot vide pour mesurer les autres ingrédients.
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Ajoutez le sucre au yaourt puis mélangez bien pour dissoudre le sucre.
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Incorporez les œufs un à un en mélangeant entre chaque ajout pour obtenir une préparation homogène.
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Ajoutez l’huile végétale et l’extrait de vanille, puis mélangez à nouveau.
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Dans un autre bol, tamisez la farine sans gluten, la levure chimique et le sel. Incorporez-les progressivement au mélange liquide en remuant délicatement pour éviter les grumeaux.
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Beurrez légèrement un moule adapté au Cookeo ou utilisez un moule en silicone.
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Versez la pâte dans le moule en égalisant la surface avec une spatule.
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Versez 200 ml d’eau dans la cuve du Cookeo, placez le moule sur la grille cuisson vapeur au-dessus de l’eau.
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Programmez le Cookeo en mode cuisson sous pression (ou cuisson rapide) pour 20 minutes.
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À la fin de la cuisson, laissez le gâteau refroidir quelques minutes avant de le démouler délicatement.
