Gâteau au yaourt bébé sans gluten et sans œuf
Ingrédients
- 125 g Yaourt nature (lait entier ou végétal)
- 150 g Farine de riz
- 50 g Fécule de maïs
- 1 cuillère à café Bicarbonate de soude
- 60 g Compote de pomme sans sucre ajouté
- 50 ml Huile de tournesol ou huile végétale douce
- 50 ml Lait (lait de vache ou végétal)
- 40 g Sucre de canne blond
- 1 cuillère à café Extrait naturel de vanille
Préparation
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Dans un saladier, versez le yaourt nature, la compote de pommes et l’huile. Mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
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Ajoutez le sucre et l’extrait de vanille au mélange liquide, puis mélangez de nouveau.
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Dans un autre bol, tamisez la farine de riz, la fécule de maïs et le bicarbonate de soude.
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Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange liquide en alternant avec le lait, en remuant doucement pour éviter les grumeaux.
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Versez la pâte dans un moule à cake ou à gâteau préalablement huilé ou recouvert de papier cuisson.
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Enfournez pour environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
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Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler et de le servir à votre bébé.
