Gâteau au chocolat sans four, moelleux et facile
Ingrédients
- 150 g chocolat noir
- 100 g beurre
- 100 g sucre
- 3 unités œufs
- 70 g farine
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1 pincée sel
Préparation
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Faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble dans une casserole à feu très doux, en remuant régulièrement pour éviter que le mélange n’attache.
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Retirez la casserole du feu puis incorporez le sucre en mélangeant bien pour obtenir une préparation lisse.
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Ajoutez les œufs un à un en mélangeant vigoureusement entre chaque ajout pour bien les incorporer.
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Tamisez la farine avec la levure chimique et la pincée de sel, puis incorporez-les doucement au mélange chocolaté à l’aide d’une spatule.
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Versez la pâte dans un moule à cake ou un moule à manquer préalablement beurré et fariné.
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Faites cuire à feu très doux dans la casserole couverte d’un couvercle, ou à défaut à la vapeur à l’aide d’un panier vapeur posé sur une casserole d’eau bouillante, pendant environ 20 minutes.
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Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau, elle doit ressortir légèrement humide mais sans pâte crue.
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Laissez tiédir avant de démouler délicatement et servez tiède ou à température ambiante.
