Galettes de légumes maison pour bébé sans gluten et sans œufs
Ces galettes de légumes sont spécialement conçues pour les bébés, sans gluten ni œufs, afin de convenir aux enfants souffrant d'allergies ou d'intolérances. Faciles à préparer, elles sont composées de légumes frais et d'ingrédients doux qui favorisent la digestion et offrent une texture adaptée aux petites bouches. Leur saveur naturelle ravira les tout-petits tout en apportant des nutriments essentiels.
Ingrédients
- 150 g carottes
- 150 g courgette
- 100 g pommes de terre
- 30 g farine de riz
- 2 cuillère à soupe huile d'olive
- 50 ml eau
- 5 g persil frais
- 0.5 g sel
Préparation
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Éplucher puis râper finement les carottes, la courgette et les pommes de terre.
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Presser légèrement les légumes râpés pour enlever l’excès d’eau.
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Dans un grand bol, mélanger les légumes avec la farine de riz, l’huile d’olive, l’eau, le persil finement ciselé et le sel.
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Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène légèrement collante.
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Former des petites galettes adaptées aux mains de bébé, environ 4 cm de diamètre.
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Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et cuire les galettes 7 à 8 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à cœur.
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Laisser tiédir avant de servir aux bébés, en coupant en morceaux adaptés selon l’âge.
