Escalope de dinde à la moutarde sans crème
Cette recette d'escalope de dinde à la moutarde sans crème est idéale pour ceux qui souhaitent un plat savoureux, léger et riche en saveurs. L'utilisation de moutarde apporte une touche relevée et délicate, sans l'onctuosité de la crème, adaptée aux régimes plus légers ou sans produits laitiers. Simple et rapide à préparer, cette recette est parfaite pour un repas du quotidien, équilibré et gourmand.
Ingrédients
- 4 pièce Escalopes de dinde
- 3 cuillères à soupe Moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
- 2 gousses Ail
- 100 ml Bouillon de volaille
- 1 cuillère à café Thym
- 1 cuillère à café Sel
- 1 cuillère à café Poivre
Préparation
-
Émincer finement les gousses d’ail.
-
Dans un bol, mélanger la moutarde avec le bouillon de volaille, le thym, le sel et le poivre.
-
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
-
Ajouter les escalopes de dinde et les faire dorer environ 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
-
Retirer les escalopes de la poêle et réserver au chaud.
-
Dans la même poêle, ajouter l’ail émincé et faire revenir rapidement sans le brûler.
-
Verser le mélange moutarde et bouillon dans la poêle, laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes pour faire réduire la sauce.
-
Remettre les escalopes dans la poêle pour les napper de sauce et réchauffer 2 minutes.
-
Servir chaud, nappé de sauce moutarde, accompagné de légumes ou de riz.
