Energy balls pour enfants sans gluten et sans lactose
Ces energy balls sont des petites bouchées énergétiques parfaites pour les enfants, composées uniquement d'ingrédients naturels, sans gluten ni lactose. Riches en fibres et en bonnes graisses, elles apportent un coup de boost sain et gourmand entre les repas ou avant une activité sportive. Faciles et rapides à préparer, elles conviennent aux régimes spécifiques tout en restant délicieuses grâce à leur douceur apportée par les dattes et le cacao.
Ingrédients
- 150 g Dattes dénoyautées
- 80 g Flocons d'avoine sans gluten
- 50 g Beurre de cacahuète naturel
- 20 g Graines de chia
- 10 g Poudre de cacao non sucré
- 20 ml Eau
- 1 cuillère à café Extrait naturel de vanille
Préparation
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Placez les dattes dans un petit bol et faites-les tremper dans de l’eau chaude pendant 10 minutes pour les ramollir.
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Dans un robot mixeur, combinez les dattes égouttées, les flocons d’avoine, le beurre de cacahuète, les graines de chia, le cacao en poudre et l’extrait de vanille.
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Mixez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène et légèrement collante. Si la texture paraît trop sèche, ajoutez progressivement l’eau jusqu’à la consistance désirée.
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Formez des petites boules d’environ 3 cm de diamètre en pressant bien la pâte entre vos mains.
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Disposez les energy balls sur une assiette recouverte de papier cuisson puis placez-les au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour qu’elles se raffermissent.
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Servez frais, en encas sain pour les enfants.
