Dessert cétogène sans sucre ajouté : mousse au chocolat à l’avocat
Cette mousse au chocolat à l'avocat est un dessert cétogène savoureux, sans sucre ajouté, parfait pour les amateurs de douceurs saines. Riche en bonnes graisses grâce à l'avocat, elle offre une texture onctueuse avec un goût équilibré de cacao intense. Facile à préparer, elle convient aux régimes faibles en glucides tout en apportant un plaisir gourmand sans culpabilité.
Ingrédients
- 2 pièce Avocat mûr
- 40 g Poudre de cacao non sucrée
- 30 g Érythritol
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 100 ml Crème entière liquide
- 1 pincée Sel fin
Préparation
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Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux puis récupérez la chair à l’aide d’une cuillère.
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Déposez la chair d’avocat dans un blender ou un saladier si vous utilisez un mixeur plongeant.
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Ajoutez le cacao en poudre, l’érythritol, l’extrait de vanille ainsi qu’une pincée de sel.
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Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène sans grumeaux.
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Fouettez la crème liquide jusqu’à obtenir une consistance légèrement ferme, puis incorporez-la délicatement dans la préparation au chocolat à l’avocat.
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Répartissez la mousse dans quatre verrines et placez-les au réfrigérateur pendant au moins une heure pour que la mousse prenne bien.
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Servez frais, accompagné éventuellement de quelques noisettes concassées ou de copeaux de cacao pour le croquant.
