Crumble aux pommes sans cuisson au four
Ingrédients
- 600 g Pommes
- 50 g Sucre roux
- 80 g Farine
- 50 g Beurre doux
- 1 cuillère à café Cannelle en poudre
- 1 cuillère à soupe Jus de citron
Préparation
-
Peler, épépiner et couper les pommes en petits morceaux.
-
Faire chauffer une poêle à feu moyen et ajouter les pommes avec le jus de citron, la moitié du sucre roux et la cannelle.
-
Laisser cuire les pommes en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres et un peu caramélisées, environ 10 minutes.
-
Pendant ce temps, préparer le crumble en mélangeant la farine avec le reste de sucre et le beurre froid coupé en petits morceaux.
-
Travailler rapidement du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse avec des petits morceaux de beurre visibles.
-
Répartir les pommes cuites dans des ramequins ou un plat adapté à la cuisson à la poêle.
-
Répartir le crumble sur les pommes en une couche homogène.
-
Poser un couvercle sur la poêle et cuire à feu doux pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit doré et croustillant.
-
Retirer du feu et laisser tiédir légèrement avant de servir.
