Club sandwich sans FODMAP, léger et savoureux
Ingrédients
- 8 tranches Pain sans gluten tranché
- 400 g Escalope de poulet
- 100 g Laitue iceberg
- 100 g Tomates cerises
- 4 cuillères à soupe Mayonnaise sans ail ni oignon
- 4 tranches Tranches de cheddar
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre noir
Préparation
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Préchauffez une poêle à feu moyen et ajoutez l’huile d’olive.
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Assaisonnez les escalopes de poulet avec le sel et le poivre puis faites-les cuire 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.
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Lavez la laitue iceberg et les tomates cerises, puis coupez les tomates en deux.
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Toastez légèrement les tranches de pain sans gluten pour obtenir une texture croustillante.
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Étalez une cuillère de mayonnaise sur une tranche de pain, ajoutez une feuille de laitue, des tranches de poulet, une tranche de cheddar, puis quelques tomates cerises.
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Couvrez avec une autre tranche de pain, étalez de nouveau de la mayonnaise, puis ajoutez les mêmes ingrédients en couches pour réaliser un sandwich à trois étages.
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Terminez par une tranche de pain et pressez légèrement le club sandwich.
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Coupez le sandwich en diagonale en deux ou quatre morceaux pour servir.
