Chips de légumes maison sans gluten et sans lactose
Ingrédients
- 2 pièces carotte
- 1 pièce betterave crue
- 1 pièce courgette
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café sel
- 0.5 cuillère à café paprika
- 0.25 cuillère à café poivre noir
Préparation
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Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5-6).
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Lavez et épluchez les légumes (carotte, betterave, courgette). À l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé, coupez-les en fines tranches d’environ 2 millimètres d’épaisseur.
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Déposez les tranches de légumes dans un grand saladier, ajoutez l’huile d’olive, le sel, le paprika et le poivre puis mélangez bien pour que chaque tranche soit légèrement enrobée.
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Disposez les tranches en une seule couche sur des plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé. Veillez à ne pas les superposer pour qu’elles croustillent bien.
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Enfournez les plaques et faites cuire pendant environ 20 à 25 minutes. Surveillez la cuisson pour éviter que les chips ne brûlent, elles doivent être dorées et croustillantes.
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Sortez les chips du four et laissez-les refroidir complètement sur une grille avant de les déguster.
