Boule d’énergie sans arachide aux dattes et graines de tournesol
Ingrédients
- 150 g Dattes dénoyautées
- 70 g Graines de tournesol
- 50 g Flocons d'avoine
- 15 g Graines de chia
- 15 g Huile de coco
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1 pincée Sel fin
Préparation
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Mixer les dattes dénoyautées dans un robot culinaire jusqu’à obtenir une pâte collante et homogène.
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Ajouter les graines de tournesol, les flocons d’avoine, les graines de chia, l’huile de coco, l’extrait de vanille et une pincée de sel dans le robot.
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Mixer par à-coups jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien amalgamés mais encore légèrement texturés pour garder un peu de croquant.
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Prélever des portions de pâte avec une cuillère, puis former des boules de la taille d’une noix avec les mains légèrement humides.
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Placer les boules d’énergie sur une assiette ou un plat recouvert de papier sulfurisé, puis laisser reposer au frais pendant au moins 30 minutes pour raffermir.
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Conserver les boules d’énergie dans une boîte hermétique au réfrigérateur et déguster dans les 4 à 5 jours.
