Bouchées de crevettes sans arachides
Ingrédients
- 300 g crevettes décortiquées
- 8 unités feuilles de brick
- 100 g fromage frais
- 1 unités citron vert
- 10 g aneth frais
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre noir
Préparation
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Rincez les crevettes à l’eau froide puis séchez-les délicatement avec du papier absorbant.
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Hachez grossièrement les crevettes, puis mélangez-les dans un bol avec le fromage frais, le zeste et le jus du citron vert, l’aneth finement ciselé, le sel et le poivre.
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Coupez les feuilles de brick en deux, puis déposez une cuillère à soupe de la préparation aux crevettes à l’extrémité de chaque demi-feuille.
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Roulez les demi-feuilles en forme de petits rouleaux ou de triangles en repliant les bords pour bien enfermer la farce.
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Badigeonnez légèrement chaque bouchée avec l’huile d’olive pour favoriser la coloration et éviter qu’elles ne se dessèchent à la cuisson.
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Déposez les bouchées sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
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Servez chaud avec un filet de citron ou une sauce légère au yaourt pour accompagner.
