Bananes Plantain Sautées Sans Lactose
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Bananes Plantain Sautées Sans Lactose

Découvrez cette recette simple et savoureuse de bananes plantain sautées sans lactose, idéale pour un accompagnement exotique ou un en-cas vitaminé. La douceur naturelle des plantains associée à une cuisson délicate dans de l'huile végétale permet d'obtenir des morceaux dorés, fondants à l'intérieur et légèrement croustillants à l'extérieur. Cette préparation facile et rapide est parfaite pour ceux qui souhaitent éviter les produits laitiers tout en profitant d'une saveur riche et authentique.
Publié
Préparation 10 min
Cuisson 15 min
Total 25 min
Difficulté Facile
Coût Recette économique
Note
★★★★★ (4.5)

Ingrédients

  • 4 pièce banane plantain mûre
  • 3 cuillère à soupe huile végétale (tournesol ou arachide)
  • 1 cuillère à café sel
  • 0.5 cuillère à café poivre noir moulu
  • 1 gousse ail frais émincé
  • 0.25 cuillère à café piment en poudre (optionnel)
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Préparation

  1. Peler les bananes plantain en incisant la peau épaisse avec un couteau puis en la retirant soigneusement.

  2. Couper les plantains en tranches obliques d’environ 1 cm d’épaisseur pour une cuisson homogène.

  3. Faire chauffer l’huile végétale dans une poêle à feu moyen.

  4. Ajouter l’ail émincé dans l’huile chaude et laisser légèrement dorer pour parfumer l’huile sans le brûler.

  5. Ajouter les morceaux de bananes plantain dans la poêle en une seule couche, saler, poivrer et ajouter le piment si désiré.

  6. Faire sauter les plantains environ 7 à 8 minutes de chaque côté, jusqu’à obtenir une coloration dorée et une texture tendre à cœur.

  7. Retirer les plantains sautées de la poêle et les déposer sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.

  8. Servir chaud en accompagnement ou en en-cas.

Avis

Lucas
★★★★★ (5)
Recette très simple et vraiment délicieuse. Les bananes plantain sont dorées parfaitement et l'ail apporte un goût subtil sans dominer la saveur.
Sophie
★★★★☆ (4)
J'ai apprécié cette recette sans lactose, facile et rapide à faire. Je recommande d'ajouter un peu de piment pour relever le goût.
Nina
★★★★★ (5)
Un vrai régal, surtout pour un plat économique. C'est parfait pour accompagner un plat créole ou simplement comme snack.
Antoine
★★★★☆ (4)
Excellente recette, j'ai remplacé l'huile par de l'huile de coco pour varier, et le résultat est top.

Tags

Sans céleriSans crustacésSans fruits à coque+11
Casher+6

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Recette creee par

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Publiee le

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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