Aiguillettes de poulet à la moutarde sans crème
Cette recette d'aiguillettes de poulet à la moutarde sans crème est une alternative légère et savoureuse aux préparations classiques. Grâce à une sauce onctueuse à base de moutarde, de bouillon et d'épices, le poulet reste tendre et parfumé sans utiliser de produits laitiers. Simple à réaliser et rapide, ce plat est parfait pour un déjeuner ou dîner sain, tout en conservant une belle richesse de goût.
Ingrédients
- 600 g Aiguillettes de poulet
- 3 cuillère à soupe Moutarde de Dijon
- 200 ml Bouillon de volaille (eau + cube)
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
- 1 pièce Oignon
- 1 gousse Ail
- 1 cuillère à café Thym
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre
Préparation
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Émincez finement l’oignon et hachez la gousse d’ail.
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Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
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Ajoutez les aiguillettes de poulet et faites-les dorer pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
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Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché dans la poêle et faites revenir 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
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Incorporez la moutarde de Dijon et mélangez bien pour enrober le poulet.
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Versez le bouillon de volaille et ajoutez le thym, le sel et le poivre.
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Laissez mijoter à feu doux pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement et que le poulet soit bien cuit.
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Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et servez chaud accompagné de légumes vapeur ou de riz.
