Sauce Barbecue Maison Sans Gluten Sans Lactose
Cette sauce barbecue maison est une préparation savoureuse, sans gluten ni lactose, idéale pour accompagner vos viandes, légumes ou grillades. Elle combine des saveurs fumées, acidulées et légèrement sucrées grâce à des ingrédients naturels et sains. Facile et rapide à réaliser, cette recette artisanale vous permet de maîtriser la qualité de votre sauce tout en respectant vos contraintes alimentaires.
Ingrédients
- 200 g Purée de tomates
- 50 ml Vinaigre de cidre
- 30 g Miel
- 15 ml Sauce soja sans gluten
- 10 g Moutarde forte
- 5 g Paprika fumé
- 3 g Poudre d'ail
- 3 g Oignon en poudre
- 1 g Piment de Cayenne
- 1 g Poivre noir moulu
- 100 ml Eau
Préparation
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Dans une casserole, versez la purée de tomates, le vinaigre de cidre et l’eau.
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Ajoutez le miel, la sauce soja sans gluten, et la moutarde, puis mélangez bien pour obtenir un mélange homogène.
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Incorporez ensuite le paprika fumé, la poudre d’ail, l’oignon en poudre, le piment de Cayenne et le poivre noir. Remuez soigneusement.
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Portez la casserole à feu moyen puis laissez mijoter doucement pendant 20 à 25 minutes en remuant régulièrement, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
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Goûtez puis ajustez l’assaisonnement selon vos préférences, puis laissez refroidir avant utilisation ou conservation.
