Energy Balls Petit Déjeuner Sans Gluten et Sans Fruits à Coque
Ingrédients
- 100 g flocons de sarrasin
- 50 g graines de tournesol
- 20 g graines de chia
- 80 g flocons d’avoine sans gluten
- 3 cuillères à soupe sirop d’érable
- 50 g purée de graines de tournesol
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 0.5 cuillère à café cannelle en poudre
- 1 pincée sel
Préparation
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Dans un grand bol, mélangez les flocons de sarrasin, les graines de tournesol, les graines de chia et les flocons d’avoine sans gluten.
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Ajoutez la purée de graines de tournesol, le sirop d’érable, l’extrait de vanille, la cannelle en poudre et la pincée de sel.
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Mélangez bien à la main ou à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène et légèrement collante.
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Formez des boules de la taille d’une noix avec vos mains, en tassant légèrement pour bien les compacter.
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Disposez les energy balls sur une assiette ou dans un récipient, puis laissez-les reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour qu’elles durcissent.
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Servez frais, en accompagnement d’un yaourt végétal ou d’une boisson chaude pour un petit déjeuner complet et gourmand.
